tsを188バイトごとに切り取ってうんぬん。
この上3つを読めば、PAT PMTのパースは出来ると思う。 mpeg2ts の解析(1): packet から PSI を取得
自堕落に生きる人間?: MPEG2 TSの仕様について調べた(1)
mpeg2のPMTのテーブルID
Program-specific information - Wikiwand
よくわからん
stz2012/libarib25: ARIB STD-B25 仕様確認テストプログラムソースコード
英語のpdf
http://www.etsi.org/deliver/etsi_en/300400_300499/300468/01.03.01_60/en_300468v010301p.pdf
字幕データをテキストで抜くのが最終目標。DTVを弄るならc++の勉強が必須ですな